Anko Malbec
La bodega Estancia Los Cardones es una sociedad de la familia Saavedra Azcona con el ingeniero y enólogo Alejandro Sejanovich son los fundadores de este proyecto que pretende reflejar en sus vinos las características únicas de este terroir de Tolombón
Anko siginifca en quechua "oasis en altura". Hace referencia a los viñedos en gran altitud en esa zona.
100% Malbec proveniente de Tolombón, Salta
Acerca de su vinificación: Comienza con un suave despalillado, luego se macera en frío por 7 días con levaduras indígenas. Una vez finalizada la fermentación tiene una crianza de 9 meses barricas de roble francés, 30% nuevas y 70% usadas.
Winemakers: Alejandro Sejanovich
