Manos Negras Chardonnay
"Los verdaderos enólogos se ensucian las manos, manos manchadas de vino. De eso se trata Manos Negras, arremangarse, involucrarse,ensuciarse las manos, hacer vino"
Este Chardonnay proviene de Los Arboles, Tunuyán
Acerca de su procedimiento: Prensado con racimo entero y maceración pre fermentativa de 3 horas a 8 grados. Frermnetación en tanques de acero a temperatura entre 15 a 20 grados. sin fermentación maloláctica y con trabajos de battonage para favorecer volumen.
Winemakers: Alejandro Sejanovich e Ignacio Morandini
